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坤呈昊丨春茶丨并非越早越好,选购春茶要分清“头春茶”与“早春茶”春茶,尤其是头春茶,让苦等了一个冬季的茶友们翘首期盼着。 上海品茶网其中仙灵高爽的自然气息,确实非夏茶与秋茶所能及的。 上海品茶网也许爱茶之人迫不及待地想尝鲜,也许是某些茶商的宣传手段。 渐渐产生严重的误区“春茶越早采摘,品质越好”。
然而,春茶,真的是越早越好吗? 上海品茶网茶树经过了一个冬季的休养,累积了充足的养分。 上海品茶网春季萌发的茶芽肥硕,营养物质丰富。 上海品茶网由于气温较低,通常无病虫危害,不需打农药,不必担心农残。 所以,第一波开采的春茶品质,往往是一年中最佳的,我们称之为“头春茶”。 但“头春茶”并不是越早越好,若是过早采摘,芽叶内的养分不足,便无品质可言。 上海品茶网万物生长自有规律,待到茶树的芽叶发育成熟,养分充足,才是最佳的采摘时机。
清明节前采制的茶叶都叫明前茶吗? 许多茶友一直认为,清明节前采制的茶叶都是明前茶。 上海品茶网其实不是,明前茶只是江南茶区按节气对春茶的分类。 明前茶主要有绿茶、白茶及少量红茶,而铁观音、大红袍等则不存在明前茶。 上海品茶网而江北茶区通常在清明节后开始采摘,也就没有“明前茶”的概念。 上海品茶网云南、贵州、四川等茶区因气温回升早,往往春节时便开始采摘了,也不能称作明前茶。 对于高海拔的茶区气温较低,发芽会更晚一些,生态环境优越,品质自然没得说。
一味求早,让春茶的市场混乱。 上海品茶网随着早春茶的呼声越来越高,市场的需求量不断扩大。 不少无良茶商会利用科技的力量——催芽素,使得茶树更早的发芽。 上海品茶网还有的茶区发展出了大棚茶,这怎能与生长在蓝天白云之下的茶树相提并论呢? 上海品茶网毕竟,明前茶与明后茶的价格相差很大,如此一来,便可谋得更高的利益。 上海品茶网但茶友们的利益谁来维护,茶人们的匠心又安置何处。
上海品茶网一杯春茶,绽放出一个春天。 有阳光,有清风,有山水间的无限美好。 上海品茶网春茶的好不在于早,待时机成熟,终会遇到。 不论是不是头春茶,属于你的那一杯,总会如期而至。 |