坤呈昊丨坤呈昊 | 茉兰朵：来自初夏的茉莉花香

虽无艳态惊群目，幸有浓香压九秋。

上海品茶网应是仙娥宴归去，醉来掉下玉搔头。

上海品茶网在花茶里，最为闻名的当属茉莉花茶。

“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”，引无数人尽折腰。

早在南宋时期，我国就已经出现茉莉花所熏制的茶叶。到了清代，茉莉花茶被上呈朝廷当作贡品，深得王公贵族的喜爱。新中国成立以后，茉莉花茶则被列为国家的外事礼茶，是国礼、亦是邦交之礼。

上海品茶网这缕传承而来的浓郁香气，绵延千百年，盛放成为一个独特的文化符号。

银针碧螺，九窨提花，香中有韵

坤呈昊 · 茉兰朵系列

上海品茶网在白茶里，白毫银针是为无冕之王，原料只取明前头采的肥壮单芽，因而产量稀少。

上海品茶网这一款茉莉银针，坤呈昊便选用南平政和的特级白毫银针，加窨来自政和本地含苞待放的茉莉花头，九窨方可提花。

早春头采的茶芽，粒粒饱满挺立而鲜嫩十足，披满白毫，色泽流银，熠熠生辉。因为过于娇嫩，只能由经验老道的采茶人手工采摘，方不伤白毫、芽头。

搭配政和当地天然培植的茉莉，依其晚间开放吐香的习性，只在每日下午二时后采摘，茉莉花头极易掉落，因此人工采摘时需要具备耐心与细心，只选取将开未开之态的花头，绽开以后便不能取用。

注水冲泡，银针浮立，上下交错，清鲜的银针茶香裹挟着馥郁浓烈的茉莉花香四散溢出。

入口细啜，细密白毫所带来的鲜爽感直冲大脑，像是瞬间打开了一扇通向高山春野的窗户。茉莉花的芬芳此时已经落入水中，与茶汤的醇和茉莉的香交融在一起，清冽鲜灵，汤水绵顺。

上海品茶网随后，冰糖般的甜感在唇齿间慢慢浸润，即使汤已下肚，但甜感依旧停驻在舌面上，悄然流淌。

< 茉兰朵 / 茉莉银针 >

产地：政和

年份：2022年

工艺：九窨提花

价格：￥1980

规格：80g/盒

风味特征：鲜爽足劲，香浓韵长

上海品茶网茉莉花茶还有一个古雅的名字：茉莉香片。

上海品茶网茉莉的香气恰到好处的融入进茶香之中，香上叠香，方为香片。

这个花香融入茶香的过程便是窨制。少则三窨五窨，多则七窨九窨，随着窨制次数的增加，难度系数和成本也随之增加，但茉莉花茶的香气也会愈加浓郁鲜灵。

由于九窨的复杂度太高，对制茶师傅的要求也极高，致使几近失传，再过几年，也许我们就很难品饮到真正的九窨茉莉花茶。

所幸，坤呈昊寻找到了一批经验丰富的制茶匠人，以传统九窨提花工艺，呈现正统茉莉茶香。

茉兰朵·茉莉碧螺，以明前碧螺春茶胚为骨，以政和初夏茉莉为魂，在每次窨制过后焙干充分。九次窨制完成后，将花朵悉数挑拣出来摈弃，茉莉的香气便长久留存，渗入茶骨。

上海品茶网九为极数，九次窨制，才足够饱满。

干茶蜷曲如螺，色泽暗绿，身披白毫，冲泡之前便可嗅到幽长花香，但茶中不见一丝花瓣，可谓是：只闻花香不见花。

遇水则缓缓展开，宛如花朵盛放。汤色嫩绿明亮，香气浓郁，味道清雅鲜醇，饮后有明显的回甘之感。

< 茉兰朵 / 茉莉碧螺 >

产地：政和

年份：2022年

工艺：九窨提花

价格：￥1188

规格：200g/盒

风味特征：清嫩鲜醇，香远甘甜